Желудки индейки в сметане с жареным луком
![Желудки индейки в сметане с жареным луком. Фотография рецепта Желудки индейки в сметане с жареным луком. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zheludindsmetana/rec.jpg)
Для рецепта вам потребуется:
- желудки индейки - 500г
- лук репчатый - 1 шт.
- масло растительное для жарки
- лавровый лист - 2 шт.
- перец душистый горошком - 5-6 шт.
- соль - по вкусу
- сметана - 250 мл
- мускатный орех (тертый) - 1/4 ч.л.
- кумин - 1/6 ч.л.
Рецепт приготовления:
![Фотографии рецепта Желудки индейки в сметане с жареным луком, 01 Желудки индейки в сметане с жареным луком, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zheludindsmetana/b01.jpg)
Заранее сварить желудки индейки, т.к. на их приготовление уйдет 2 часа. Сначала промыть их, сложить в кастрюлю, залить холодной водой, и после того как вода закипит, уменьшить огонь, добавить лавровый лист, перец горошком и соль. Варить на среднем огне примерно 2 часа, пока желудки не станут мягкими. Остудить, не вынимая из кастрюли.
![Фотографии рецепта Желудки индейки в сметане с жареным луком, 02 Желудки индейки в сметане с жареным луком, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zheludindsmetana/b02.jpg)
Сваренные желудки порезать тонкими пластинами. Если хотите более крупные кусочки, то нет преград - режьте крупно. За 2 часа варки желудки станут мягчайшими.
![Фотографии рецепта Желудки индейки в сметане с жареным луком, 03 Желудки индейки в сметане с жареным луком, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zheludindsmetana/b03.jpg)
Репчатый лук порезать мелкими кубиками.
![Фотографии рецепта Желудки индейки в сметане с жареным луком, 04 Желудки индейки в сметане с жареным луком, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zheludindsmetana/b04.jpg)
В глубокой сковороде разогреть 1-2 ст.л. растительного масла и добавить репчатый лук. Готовить, помешивая, пока он не станет золотистыми. Немного посолить, посыпать кумином и мускатным орехом.
![Фотографии рецепта Желудки индейки в сметане с жареным луком, 05 Желудки индейки в сметане с жареным луком, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zheludindsmetana/b05.jpg)
Добавить к луку индюшиные желудки, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
![Фотографии рецепта Желудки индейки в сметане с жареным луком, 06 Желудки индейки в сметане с жареным луком, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zheludindsmetana/b06.jpg)
Теперь можно добавить сметану любой жирности. Размешать с луком и субпродуктами, уменьшить огонь и держать под крышкой 1-2 минуты, чтобы сметана прогрелась и превратилась во вкусный сметанный соус. Готовые жареные желудки индейки в соусе из сметаны и жареного лука разложить по тарелкам. Гарнир - любой на ваш вкус. Приятного аппетита!
похожие рецепты
реклама