Жареные пирожки с капустой
Для приготовления пирожков вам потребуется:
- дрожжевое тесто (готовое) - 500г
- капуста белокочанная - 400г
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- масло растительное - 100 мл
- соль - по вкусу
- специи - по вкусу
- мука - 4-5 ст.л.
Рецепт пирожков:
Приготовим начинку для жареных пирожков. С кочана обрываем верхние листочки. Капусту тонко шинкуем.
Морковку для капустной начинки натрем на терке. Лук мелко порежем.
В сковороде разогреваем 3-4 ст.л. растительного масла, кладем в масло нашинкованную капусту, сразу добавляем соль вместе со специями. Перемешиваем, начинаем обжарку. Добавляем в сковороду с капустой морковку и лук, перемешиваем и томим под крышкой до готовности капусты.
Снимаем сковороду с плиты и остужаем начинку для жареных пирожков.
Приступаем к лепке пирожков с капустой. Для этого рабочую поверхность припудриваем мукой, кладем тесто и делим на небольшие кусочки. Каждый кусочек скалкой раскатываем в лепешку.
В центр лепешки кладем начинку из тушеной капусты, соединяем края.
Жарим пирожки с капустной на небольшом огне в предварительно прогретом растительном масле, переворачивая с одной стороны на другую. Готовые пирожки переложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишек масла. Жареные пирожки с капустой готовы. Приятного аппетита!
средний балл: 4.67
голосов: 6
похожие рецепты
реклама
