Запеканка с курицей, кабачками и грибами
Запеканка с курицей, кабачками и грибами
Для приготовления запеканки вам потребуется:
- курица (вареная) - 500г
- кабачок - 300г
- грибы сушеные (лучше белые) - 150г
- масло сливочное - 2 ст.л.
- мука - 1 ст.л.
- бульон куриный - 1 стакан
- сливки (20%) - 4-5 ст.л.
- соль, молотый перец - по вкусу
- сыр тертый - по вкусу
- масло растительное для обжаривания
для соуса:
Рецепт запеканки:
Сушеные грибы залить молоком (или водой) и оставить на несколько часов. Куриное мясо порезать мелкими кусочками. Кабачок порезать кубиками и обжарить до мягкости, посолить.
Слить жидкость с грибов и обжарить их на растительном масле.
Для соуса растопить на сковороде кусочек сливочного масла, добавить муку и обжарить ее, помешивая до легкого кремоватого оттенка. Затем быстро, помешивая, чтобы не образовалось комочков, добавить бульон. Размешать, добавить сливки, приправить по вкусу солью и перцем.
В форму для запекания выложить курицу, кабачок, грибы, залить соусом, обильно посыпать тертым сыром
Запекать при 180С около 20 минут.
2007-11-14
средний балл: 4.22
голосов: 294
похожие рецепты
5 фото
реклама
