Сыр камамбер (или бри), запечённый в слоеном тесте с вишнёвым соусом

Если у вас замороженная вишня, то сначала промоем ягоды холодной водой и оставим размораживаться. Переложим ягоды в сотейник (6 вишен отложим). Добавим сахар, треть стакана воды и поставим на огонь. Доведём до кипения, минуту проварим, снимем с огня.

Дадим вишне остыть и пробьём массу блендером.

Готовое слоеное тесто раскатаем на присыпанном мукой рабочей поверхности (удобно готовить на силиконовом коврике). Вырежем 2 круга по размеру сырных шайб и 2 круга большего диаметра. Большие круги должны быть такими, чтобы тесто легко обхватило сырные шайбы со всех сторон.

В середине каждого кружка сыра сделаем углубление и поместим туда по 3 вишни, те самые, которые отложили.

Уложим сыр на большие круги теста, поднимем края и сверху накроем сыр малыми кругами. Защиплем края теста.

Смажем верх взбитым с молоком яйцом. Обрезки теста тоже смажем яйцом, посыплем сахаром и кунжутом и отправим в духовку вместе с сыром - получится отличное печенье!

Сыр поставим в разогретую до 200С духовку на 25 минут.

Заварим чай, достанем из духовки запечённый в слоеном тесте сыр камамбер и тут же подадим к столу с вишнёвым соусом. Это очень вкусно!