Закуска на шпажках с колбасой и сливочным сыром
Для приготовления закуски вам потребуется:
- колбаса копченая или сыровяленая (салями, сальчичон, чоризо или др.) - 10 ломтиков
- сливочный сыр - 100г
- огурцы маринованные (корнишоны) - 3-4 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- зелень свежая - по вкусу.
Рецепт закуски:
Для начинки сливочный сыр заранее достать из холодильника, чтобы он успел согреться, затем размять вилкой, прибавить пропущенный через пресс зубчик чеснока и рубленую зелень и взбить миксером.
Затем ломтики колбасы уложить в ряд внахлест и щедро смазать сырной смесью.
Свернуть колбасно-сырную конструкцию в длинный рулетик и убрать в холодильник хотя бы на 1 час, чтобы сыр успел застыть. Так будет легче нарезать рулет на порционные отрезки.
Когда сыр охладится и станет плотнее, острым ножом нарезать рулет на кусочки длиной 2-3 см.
Маринованные огурцы порезать небольшими кусочками, количеством равным числу колбасных мини-рулетиков.
Теперь надо взять шпажку для канапе, насадить на неё огурец и воткнуть в колбасный рулетик. Канапе готовы! Закуска на шпажке из колбасы с начинкой из сливочного сыра и с маринованным огурцом готова. Приятного аппетита!
похожие рецепты
реклама
