Варенье из сливы с апельсином
Для приготовления варенья вам потребуется:
- слива - 1.5кг
- сахар - 1.5кг
- вода - 200 мл
- апельсин - 1 шт.
Рецепт варенья:
Сливу перебрать и промыть. Удалить из ягод косточки.
С апельсина снять цедру, после чего разрезать на дольки.
Ягоды без косточек переложить в посуду для варки варенья. Налить воду и поставить на слабый огонь. Дождаться, когда вода закипит и проварить еще примерно 10 минут, чтобы ягоды полопались. После этого можно пюрировать их погружным блендером или оставить как есть. я не стала измельчать сливу в пюре.
Засыпать сахар, размешать и оставить на несколько часов, чтобы сахар растворился. Можно оставить ягоды, засыпанные сахаром, на ночь.
Поставить сливовое варенье на слабый огонь. Дождаться, когда оно закипит и варить, снимая пену, около 20 минут. Снять с плиты и дать остыть.
Когда варенье остынет, вернуть его на плиту. Добавить апельсиновую цедру
и выжать сок из апельсина, который для удобства нарезали дольками. Проварить, помешивая еще примерно 5 минут после закипания. За это время сливовое варенье уже заметно загустеет.
Заранее простерилизовать банки и крышки. Горячее варенье разлить по сухим стерилизованным банкам, герметично закрыть крышками. Всё! Вкусное густое варенье из сливы с апельсиновым соком и цедрой готово. Его можно хранить при комнатной температуре всю зиму.
похожие рецепты
реклама
