Варенье-пятиминутка из жимолости
Спелая жимолость, кроме кисло-сладкого привкуса, имеет легкий хвойный аромат. Для варенья-пятиминутки ягоды и сахар берут в соотношении 1:1. Этот способ варки позволяет сохранить максимум полезных веществ и сохранить необычный аромат.
Для приготовления вам потребуется:
- жимолость - 1кг
- сахар - 1кг
- вода - 70-100 мл.
Рецепт :
Жимолость перебрать и промыть под холодной проточной водой. Откинуть промытые ягоды на дуршлаг и дать воде полностью стечь.
Засыпать ягоды сахаром, прикрыть салфеткой и оставить при комнатной температуре на ночь.
На следующий деть в жимолость в сахаре добавить воду (примерно 70-100 мл на 1 кг ягод) и перемешать.
Поставить жимолость на небольшой огонь, дождаться, когда варенье закипи и варить в течение 5 минут.
Снять варенье с плиты и дать ему полностью остыть. Через несколько часов снова поставить на маленький огонь, вновь довести до кипения и проварить 5 минут.
Горячее варенье разлить по подготовленным стерилизованным банкам и закрыть крышками. Варенье из жимолости хранить в сухом прохладном месте.
2021-07-09
похожие рецепты
реклама
