Варенье из целого инжира
Рецепт варенья из целого инжира будет немного отличаться от рецепта варенья из половинок. В результате получаются мягкие засахаренные ягоды в густом сиропе. Но придется немного повозиться с подготовкой инжира: каждую ягоду надо проткнуть насквозь в нескольких местах, чтобы они равномерно сварились в сахарном сиропе.
Для приготовления варенья вам потребуется:
- инжир (спелый, без трещин) - 1кг
- сахар - 800г
- вода - 100 мл.
Рецепт варенья:
Инжир перебрать, промыть и обрезать плодоножки
Каждую ягоду проколоть деревянной зубочисткой (или просто вилкой) насквозь в нескольких местах.
Положить инжир в емкость для варки варенья, засыпать сахаром, оставить на несколько часов, а лучше на ночь. Время от времени встряхивать ягоды в сахаре, чтобы сахар равномерно распределился среди инжира.
Поставить варенье из инжира на слабый огонь, добавить воду. После закипания варить 20 минут на слабом огне, снимая пенку.
Выключить огонь и оставить варенье из целого инжира на ночь при комнатной температуре. Довести до кипения еще раз, убавить огонь, варить еще 10 минут. Горячее варенье из инжира разложить по подготовленным стерилизованным банкам и закрыть крышками. Хранить в прохладном месте.
2016-10-21
похожие рецепты
8 фото
реклама
Оставить комментарий...
 Елена |
Ответить 2018-07-16 15:23:41 |
| Спасибо Вам за рецепт этого варенья. Обязательно буду готовить!!! Очень все подробно и понятно. Спасибо еще раз. |
 Admin |
Ответить 2018-07-23 12:09:46 |
| На здоровье! Этот рецепт достался нам от дамы с рынка Феодосии, которая торговала вот этим самым инжиром, что на фото. |
 Брошкина |
Ответить 2021-09-18 09:21:54 |
| У каждой хозяйки свой рецепт любого варенья.. |
