Двухслойная творожная запеканка со сметаной и какао

Мягкий творог растереть с сахаром и яйцами. В творожную смесь подсыпать манку и еще раз хорошо перемешать. Попробовать на вкус и при необходимости добавить еще сахара.

Переложить творожную массу в разъемную жаропрочную форму, дно которой предварительно застелить бумагой для выпечки, а стенки смазать маслом. Слегка придавить творожный слой ложкой. Поставить форму с творогом в разогретую до 170С духовку на 30 минут.

Пока первый слой запеканки в духовки, в отдельно посуде смешать вилкой или венчиком жирную сметану с яйцами и сахаром.

Следом примешать какао порошок. Причем какао надо добавлять через ситечко.

Равномерно распределить сметанный слой на чуть остывшую творожную основу и вернуть на 20 минут в духовку.

Спустя указанное время достать форму с запеканкой из духовки. Дождаться, когда запеканка остынет и аккуратно ножом с широким лезвием провести между бортиками формы и запеканкой, чтобы не возникли проблемы при снятии формы.

Осторожно отделить форму от запеканки и можно разрезать на кусочки. Украсить двуслойную запеканку по своему вкусу. Например, посыпать кедровыми орешками. Приятного аппетита!