Творожный пирог
Для приготовления пирога вам потребуется:
- мука - 600г
- сливочное масло - 200г
- сахарная пудра - 150г
- разрыхлитель - 2 ч. л.
- творог (сухой, 18% жирность) - 500г
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 100г
- ванильная эссенция - 1 ч.л.
- крахмал (картофельный) - 1 ч.л.
- лимон - 1 шт.
Рецепт пирога:
Для приготовления теста масло комнатной температуры растереть миксером (на низких скоростях) с сахарной пудрой до однородности. Добавить просеянную с разрыхлителем муку и, используя насадки для теста, вымесить рассыпчатое тесто.
На дно разъемной формы (диаметр 25 см) положить лист пекарской бумаги, смазать дно и бока формы маслом и присыпать мукой. Высыпать в форму тесто, разровнять и слегка придавить ладонями или ложкой.
Для начинки растереть добела яйца с сахаром и смешать эту смесь с творогом, цедрой половинки лимона и крахмалом.
Аккуратно размешать творожную начинку до однородности.
Поверх слой теста равномерно распределить творожную начинку. Выпекать при 180С 60-80 минут. Если верх пирога начнет подгорать, прикрыть пирог фольгой. Готовый творожный пирог достать из духовки и оставить остывать в форме. Затем переложить на тарелку и нарезать ломтиками.
средний балл: 3.41
голосов: 17
похожие рецепты
реклама
