Творожный десерт с шоколадом
Для приготовления десерта вам потребуется:
- творог (жирность 18%) - 500г
- сахар - 100-150г
- яйцо - 1 шт.
- соль - 1/3 ч.л.
- сода - 1/2 ч.л.
- шоколад (темный или молочный) - 200г
- масло сливочное - 50г.
Рецепт десерта:
Творог желательно перед приготовлением десерта завернуть в марлю и подвесить, чтобы убрать сыворотку. После этого сложить в огнеупорную миску вместе с творогом яйцо, сахар, соль и просеянную через ситечко соду.
Пробить эту смесь погружным блендером до получения густой однородной массы.
Поставить миску с творожной массой на водяную баню. Проварить, помешивая, пока творог не расплавится. На это уйдет примерно 10 минут. Можно уже снимать творог с плиты, но мне больше нравится, когда масса становится погуще, поэтому я варю, все так же размешивая содержимое миски, еще минут 5.
Добавить шоколад, предварительно разломив плитки на кусочки. Шоколад беру темный, горький или молочный.
Размешивать, пока шоколад полностью не расплавится.
Снять с миску с творожным десертом с плиты и примешать сливочное масло.
Разложить по креманкам или любым другим подходящим по объему формочкам. Затянуть пищевой пленкой в контакт и убрать в холодильник на несколько часов или на ночь.
средний балл: 5.00
голосов: 2
похожие рецепты
реклама
