сметанное тесто / метка
Пирог с яблочными дольками и корицей
Пирог с яблочными дольками - неплохая альтернатива шарлотке. Так же просто готовится, но интереснее по вкусу и оформлению. Выбирайте для пирога сезонные яблоки с плотной, сочной мякотью, и чтобы на вкус они было с заметной кислинкой. В рецепте сметану легко заменить на любой имеющийся у вас кисломолочный продукт. Я замешивала тесто на ряженке. Пробуем?
Пирог плетенка с курицей и лисичками
Вкусный пирог из дрожжевого теста на сметане с начинкой, для которой смешали жареные лисички с куриным филе. Сочетание воздушного теста и сочной начинки, которой в пироге ну очень много, делает эту выпечку полноценным блюдом для обеда. Одного такого кусочка хватит, чтобы утолить голод на несколько часов. Пробуем?
Пирог-плетенка с лисичками и капустой
Для пирога замешиваем сметанное тесто на дрожжах. Оно получается мягким, воздушным и, по-моему, вкуснее, чем обычное дрожжевое. Дрожжей в тесте немного, поэтому придется подождать, когда они полностью «отработают», придав тесту желанный объем. Зато в готовом пироге вы не почувствуете ни намека на дрожжевой привкус или запах. Для начинки взяли сезонные грибы - свежие лисички. Вместо них можно жарить с капустой любые другие грибы на ваш вкус.
Хлеб творожный с семечками (без дрожжей)
Вкусный хлеб с пористым мякишем и хрустящей корочкой можно приготовить и без дрожжей. Тесто для него замешиваем на твороге и сметане. Сметану легко заменить на кефир или йогурт. Желательно использовать для замеса соду, она активно гасится в кисло среде, не оставляя привкуса. Если нет соды, замените её 2 ч.л. пекарского порошка.
Тарт с клубникой и манго и с заварным кремом
Для открытого пирога (тарта) выбрала мягкое сметанное тесто и начинку, в которой сочетается ягодно-фруктовый слой с заварным кремом. Вкусно! Если заранее приготовить тесто и крем, убрать их на ночь в холодильник, то на следующий день готовка займет совсем не много времени. Этот тарт еще и оформлен необычно: будем раскладывать поверх начинки кусочки теста, чтобы подучилась «черепица».
Тарт с клубникой с заварным кремом
Пирог с кремом и ягодами легко приготовить, если знать проверенный рецепт. Ягоды можно менять по сезону и по своему вкусу. Сегодня у нас будет клубника, но точно так же можно сделать пирог с персиками, черешней или даже с яблоками. Тесто получается мягким, но с рассыпчатыми бортикам. Пробуем?
Пирог с клубникой и сметаной
Делюсь рецептом чудесного ягодного пирога для летнего чаепития. За основу взяла уже опробованный рецепт цветаевского пирога с малиной, только для начинки выбрала ароматную клубнику. В тесто и в заливку добавила сметану жирностью 15-20%.
Тесто на сметане для пирогов (тартов)
Рецепт мягкого песочного теста на сметане, которое отлично подходит для открытых пирогов (тартов). Начинку выбирайте по своему вкусу: тесто подходит и для сладких, и для несладких пирогов.
Ботлихский пирог (www.gotovim.ru)
Несмотря на кажущуюся сложность, рецепт ботлихского пирога с курагой и грецкими орехами настолько прост, что даже не верится. Наверно, самое сложное – это измельчить курагу погружным блендером. Всё остальное - легче лёгкого. Для выпечки пирога использовали разъёмную форму диаметром 24 см.
Пирог с капустой на сковороде
Заливной пирог с капустой легко приготовить не только в духовке, но и на сковороде. В этом простом рецепте продукты даны из расчета на сковороду диаметром 20-24 см: чем меньше сковорода, тем толще слой теста, а значит тем дольше жарить пирог под крышкой. Но результат превзошёл наши ожидания - капустный пирог отличный!