щи / метка
Щи с курицей и молодой капустой (www.gotovim.ru)
С появлением нового урожая овощей, самое время сварить щи на курином бульоне с молодой капустой. Для варки бульона подойдут любые части куриной тушки. В этом рецепте бульон для щей с молодой капустой приготовлен на куриных ножках.
Щи из квашеной капусты с пшеном и говяжьими ребрышками (www.gotovim.ru)
Щи - сытное первое блюдо. Существует немало рецептов приготовления этого любимого многими горячего блюда. Некоторые предпочитают варить постные щи, используя овощной или грибной бульон, а некоторые готовят этот традиционный русский суп на мясном бульоне. Что касается остальных составляющих супа, то помимо капусты, в его состав могут входить различные крупы, картофель и овощные за жарки. Рецептов приготовления так много, что каждый сможет подобрать свой идеальный рецепт щей. В этом рецепте будет рассказано о щах с пшеном, квашеной капустой и говяжьими ребрышками. Вкусные, питательные, ароматные щи накормят и согреют всю семью.
Щи из свежей капусты с фасолью
Тарелка горячих щей уместна в любое время суток. Я не призываю есть суп на завтрак, но обед или ужин станет гораздо приятнее, по-домашнему уютнее, если на столе будет дымящаяся тарелка наваристых щей. По секрету скажу, что иногда свой обед этими щами и ограничиваю. Почему? Взгляните на рецепт. Набор продуктов для щей с фасолью и свежей капустой такой, что блюдо выходит сытным даже для взрослого человека. Ложка сметаны и ломтик ржаного хлеба приветствуются.
Щи из свежей капусты в мультиварке (www.gotovim.ru)
Мясоеды считают, что если на столе нет мяса, то обед не удался. Обычно супы готовят на мясном бульоне. Но, как показывает практика, щи без мяса по вкусу так же хороши. Зато такой овощной суп легче переваривается. Рецепт щей в мультиварки прост до безобразия, поэтому не теряем время и готовим для себя и близких лёгкий вкусный суп.
Щи с квашеной капустой и копченостями
Для щей с квашеной капустой подойдут любые копчености. Это могут быть копченые колбаски, окорок или, как у меня, кусочек копченой грудинки. Важно, чтобы мясо было действительно копченым, а не окрашено жидким дымом. Разумеется, от этого будет зависеть вкус супа. Набор овощей для бульона самый обычный, и его вы можете менять по своему вкусу.
Щи с квашеной капустой и репой
С наступлением холодов горячие щи с кислой капустой и репой станут незаменимы для тех, кто не привык шмыгать носом и жаловаться на осеннею депрессию. Рецепт антигриппозных щей проверен временем и подойдет всем, кто любит простую домашнюю кухню.
Щи с квашеной капустой и перловкой
Щи с квашеной капустой и перловкой, конечно, на любителя. Вкус своеобразный, но мне нравится. Правильнее сказать, мне очень нравится. Не жалейте для щей кислой капусты. Именно она придает обычному мясному бульону нужный вкус и аромат. А вот с перловкой поаккуратнее: перловка хорошо разваривается и заметно увеличивается в объеме. Если положите много крупы, суп превратится в кашу.
Щи рахманные (JullS)
Рахманные щи готовят долго, причём не кипятят, а томят, как печке. Ингредиенты в рецепте расчитаны на трёхлитровую кастрюлю щей. И не путать рахманные щи с «Рахмановскими». Последние во всех известных рецептах предлагается готовить щи с осетриной, всякой рыбной мелочью, щавелем и шпинатом. То совсем другая история. Согласно словарю О.Даля, рахманный, кроме прочего - вялый, простоватый, нерасторопный (недоброжелатели переиначили это понятие в «ленивый»).
Постные грибные щи в мультиварке (www.gotovim.ru)
Этот способ приготовления щей без мяса очень простой и готовится в одной кастрюле. Идеально подходит для вегетарианской диеты. На приготовление большой кастрюли щей уходит 1 час.
Суп со свекольной ботвой
С появлением первой летней зелени в огородах и на рынках, организм требует использовать её максимально часто. Поэтому не проходим мимо этого рецепта - супа со свекольной ботвой. Ботва легко может заменить капусту в щах, придавая им новый вкус. На что она похожа? Не знаю, как описать. Не на щавель точно, но получается вкусно.