постные рецепты / метка
Витаминное рагу (iii)
По этому рецепту можно приготовить витаминное яблочно-свекольно-морковное рагу. Для большей пользы и остроты добавляют свежий имбирь. При желании вместо рагу, можно сделать пюре. Самое то при весеннем авитаминозе.
Овощной торт (Lanna)
Овощную закуску можно преподнести и в таком виде - слоеный торт. Надо только заранее подготовить все овощи, обжарить или запечь, а после сложить слоями в миску и отправить на ночь под пресс. На следующий день, перевернув миску, на тарелке будет он - овощной торт.
Печеный картофель с итальянскими травами
Чего проще: сварить до полуготовности картошку, приправить смесью душистых итальянских трав, полить растительным маслом и все это отправить на 10-15 минут в духовку? Проще приготовить не самой, а предложить воспроизвести это кому-то другому. А потом, урча от удовольствия съесть самой.
Постные курабье с локумом (Vesi )
Курабье - это сладкое песочное печенье. Vesi предложила к Рождеству рецепт постных курабье с лукумом. Для печенье замешивают мягкое жирное тесто на растительном масле, сладкой газировке, с добавлением разрыхлителя. В начинку кладут лукум и грецкие орехи.
Постные расстегаи (Waldemar)
Расстегаи - печеные пирожки, у которых начинку не прикрывают тестом полностью, а оставляют открытой. Есть мнение, что пирожки получили свое название получили за эту ‘расстегнутую’ серединку. Расстегай подаётся к столу с супом или ухой. Начинки бывают разные: с грибами, рыбой и поедаются с одноимённой похлёбкой. Отверстие на пирожке нужно для того, что бы вливать туда бульон. Этот рецепт постных расстегаев с рыбой.
Пхали из свекольной ботвы (gina28 )
Пхали - это грузинская закуска из измельчённых грецких орехов, овощей, зелени и специй. Существует несколько рецептов пхали: все зависит от того, какой ингредиент основной - капуста, шпинат, свекольная ботва, зелёная фасоль.
Постные вареники (ivanivan)
Опробованный рецепт постных вареников. Сразу готовим 2 начинки - картошку с жареным луком и вишню. Тот, кто не постится, может есть вареники со сметаной.
Постный шницель из молодой капусты (ivanivan)
Сезонный рецепт от Ivanivan - шницель из молодой капусты. Для панировки подойдут сухари из подсушенного в духовке батона. Конечно, можно взять и постарше, но … вообще просто поверьте автору. Надо взять очень молодую капусту.