чеснок / метка
Гремолата
Гремолата - общее название для пряной смеси, соуса и маринада, приготовленных из смеси зелени (обычно петрушки), чеснока и лимонной цедрой. В итальянской кухне гремолату добавляют к рыбе, мясу, овощам и даже сырам. Этот рецепт соуса гремолата, с добавлением растительного масла так же можно подать к жареному мясу или рыбе.
Закуска на крекерах с сыром и чесноком
Рецепт простой в приготовлении закуски из небольшого числа ингредиентов – крекеров, сыра, майонеза и чеснока. Крекеры подойдут любые, но лучше взять маленькие круглые, потому что на них горка из сырной начинки выглядит гораздо симпатичнее. Готовую закуску можно украсить свежей зеленью. Я выбрала свежий базилик, но подойдет любая пряная трава по вашему вкусу.
Говядина, запеченная в рукаве
Говядина в рукаве получилась сочной и мягкой. При этом мне не пришлось крутиться на кухне ни одной лишней минуты. Говядина практически готовилась без моего внимания, а результат более чем. Готовую запеченную говядину порезать ломтиками и гарнировать отварными овощами, которые можно полить соком, скопившемся в рукаве при запекании.
Испанский чесночный суп (bettan)
Испанский чесночный суп не только вкусный, но и полезный. Для многих людей осенняя простуда - это один из самых частых незваных гостей. Одним из средств защиты от неё может послужить этот лёгкий, ароматный супчик. В него идет целая головка чеснока. Конечно, вкус будет ярко выраженным, но не перебивающим всё остальное. Рекомендую попробовать хотя бы один разок.
Обезьяний хлеб с чесноком (в хлебопечке)
Рецепт обезьяньего хлеба с чесноком в хлебопечке понравится всем любителям пряного хлеба. От получившейся бугристой буханки, сложенной их хлебных шариков, приятно и легко отделять мягкие душистые колобки, которые подойдут почти к любому супу. Рецепт хлеба подходит как для хлебопечки, так и для обычной духовки.
Жареные чесночные стрелки с яйцом
Лёгкое летнее блюдо, которое подойдет для обеда или ужина. Выбирайте молотые нежные чесночные стрелки, потому что они вкуснее и быстрее готовятся. При подаче жареные чесночные стрелки с яйцом можно посыпать свежей зеленью.
Ржаные гренки с чесноком (Егор Калинин)
Простейшая, но очень вкусная закуска к пиву. Если смущает жарка на масле, подсушите ржаной хлеб в духовке, а после натрите чесноком и посыпьте солью.
Маринованные чесночные стрелки (www.gotovim.ru)
Маринованные чесночные стрелки - один из способов разнообразить повседневное меню, сделать его пикантным и ярким. Такую ядреную закуска можно подать с копченой ветчиной, жареным мясом, отбивными и котлетами. Заготовка из стрелок чеснока отлично хранится от 2 до 5 месяцев в погребе или холодильнике. Если вы собираетесь хранить ее в домашней кладовой, прогрейте банки с чесночной массой удобным для вас способом (10-15 минут). Из указанных в рецепте продуктов получается 500 мл.
Молодой картофель, запеченный с чесноком
Мелкие молодые картофелины можно даже не чистить, а запекать прямо со шкуркой. Правда, предварительно картофель хорошенько моют и начищают шкурку щеткой. Перед запекание картофелины перемешивают с маслом и ставят в прогретую духовку. Примерно через 30 минут к готовому печеному картофелю добавляют рубленый чеснок. Готовый печеный картофель подают как гарнир или основное блюдо.
Томленая говядина в горшочке
Этот рецепт для тех, кто ценит естественный вкус исходного продукта. Для приготовления говядины нужно минимум специй, минимум подготовки. Мясу лишь дают промариноваться в смеси пряных трав, а затем отправляют в духовку на 2 часа. В результате - отличная сочная, мягкая говядина, для которой и ножа-то не надо, достаточно только вилки, которой мясо легко разделить на волокна.