варенье / метка
Варенье из ревеня с апельсином (www.gotovim.ru)
Ревень - многолетнее растение со съедобными стеблями, имеющими характерный кислый вкус. Свежие стебли сочные, освежающе кислые. А уж, сколько пользы в этих зеленых черешках! Сегодня приготовим варенье из ревеня с апельсином по этому очень простому рецепту. Цитрусовый вкус отлично сочетается с ревенем. Выйдет просто потрясающая заготовка на зиму, обязательно попробуйте.
Варенье из абрикосов (www.gotovim.ru)
Одно из самых вкусных варений - это абрикосовое. Готовится оно очень просто. Удобный способ варки - «пятиминутка», когда варенье получается густым как джем. Соотношение ингредиентов всегда должно быть один к одному. Результат полностью зависит от зрелости фруктов. Если ягоды спелые и мягкие, консистенция будет похожа на джем. Если же взять жестковатые плоды, то они сохранят целостность долек. Косточки легко можно использовать: ядра пропустить через мясорубку или измельчить в кофемолке и добавить в варенье. Ядрышки очень ароматные, придадут готовому варенью особый вкус и аромат.
Варенье из крыжовника с апельсином
Признаться, я не люблю варенье из крыжовника. Но все изменилось, когда попробовала приготовить его по-новому рецепту с добавлением апельсина. Получилось что-то необыкновенное. Вроде вкус крыжовника остался на месте, но в паре с апельсином зазвучал совсем по-другому. Консистенция варенья больше напоминает джем, поэтому оно прекрасно держится на ломтике поджаренного хлеба, когда подаешь такие бутерброды к чаю или кофе. Определенно надо пробовать.
Варенье из вишни с апельсином
Вишневое варенье с апельсином можно варить в два этапа. Когда засыпанная сахаром вишня даст сок, проварить её на слабом огне, после чего снять с плиты и оставить на ночь. На следующий день вернуть варенье из вишни на плиту, добавить цедру и апельсиновый сок и проварить повторно. В результате у вас получится необычное лакомство - вишня с апельсиновым привкусом. Пробуем?
Малина, протертая с сахаром (www.gotovim.ru)
Заготовки из малины - одни из самых полезных. Из ягод можно сварить варенье, джем, перетереть с сахаром или просто заморозить. Зимой в любом виде она поможет при простуде. Самый легкий и быстрый рецепт заготовки из малины на зиму - это замороженная перетертая ягода с сахаром. Рассказываем, как заморозить малину с сахаром на зиму.
Клубника в собственном соку на зиму (www.gotovim.ru)
Что дети любят больше всего есть? Конечно же, различные лакомства. Одним из самых любимых детских лакомств - считается клубника. Летом вдоволь наелись, но что делать зимой, когда ягод не будет. А на этот случай предлагаем рецепт клубники в собственном соку на зиму. Если сделать все точно по рецепту, зимой вы сможете наслаждаться прекрасным вкусом и ароматом любимой ягоды.
Джем из черешни (очень простой рецепт) (www.gotovim.ru)
Такой янтарный джем получается из светлых сортов черешни, причем степень загустения можно отрегулировать продолжительностью уваривания: чем дольше черешневый джем будет вариться, тем он будет гуще. Простота рецепта черешневого джема заключается в том, что ягодную массу не нужно перетирать сквозь сито, что значительно облегчает работу.
Варенье из вишни с перцем чили (www.gotovim.ru)
Рецепт необычного остро-сладкого вишневого варенья на зиму для любителей оригинальных десертов. Для его приготовления можно использовать перец чили любого оттенка и сорта. Главное, чтобы он имел ярко выраженный острый вкус. Ведь от этого зависит вкус готового варенья. Вишневое лакомство отлично хранится, так что вы можете заготовить его впрок. Для варенья подойдут как целые ягоды, так и очищенные от косточек вишни. После остывания сироп приобретает густую, желейную текстуру, и его можно использовать для прослойки бисквитных коржей. Продукты в рецепте рассчитаны на пол-литровую банку варенья.
Клубничное варенье с мятой и лимоном
Клубничное варенье станет еще вкуснее, если добавить в него свежую мяту и лимон. Лимонно-мятная свежесть только подчеркнет и усилит аромат клубники. Время варки регулируйте по своему вкусу. По этому рецепту получается в меру густое варенье с почти целыми ягодами.
Варенье из акации (www.gotovim.ru)
Для варенья из акации подходит не только белая, но и желтая или розовая разновидность. Собирать лепестки надо за городом, в экологически чистых местах. Варенье можно заготавливать двумя способами. Вы можете разлить горячую массу по банкам вместе с лепестками. Так у вас получится густое варенье. Можно процедить акациевое варенье через металлическое сито и закрыть в банки уже готовый густой сироп. Этот вариант больше подходит для пропитки коржей и изготовления напитков и желе. Варенье из цветков акации отлично хранится длительный период в домашней кладовой, так что его можно смело заготавливать его впрок в большом количестве.