Свинина по-китайски с ананасами

Мякоть свинины нарезать полосками или небольшими кубиками, как на фото.

Свежий ананас очистить, мякоть нарезать кусочками примерно того же размера, что и мясо. Вместо свежего ананаса можно взять консервированный.

Корневище имбиря очистить и натереть на мелкой терке. То же самое сделать с чесноком.

Мясо сложить в миску, полить соевым соусом, добавить 1 ч.л. тертого имбиря и посыпать молотым черным перцем. Хорошо перемешать.

Припудрить мясо крахмалом, обвалять каждый кусочек со всех сторон.

Приготовить соус, который будем добавлять в обжаренное мясо. Для этого в небольшой посуде смешать перечисленные в рецепте ингредиенты, последними добавив крахмал. Хорошо размешать, чтобы не осталось комочков. Вместо хлопьев перца чили можно взять молотый острый красный перец.

В сковороде разогреть растительное масло и обжаривать небольшими порциями мясо, обваленное в крахмале. Помешивать кусочки мяса, чтобы они со всех сторон покрылись румяной корочкой.

Теперь можно влить соус

и бульон. Если нет бульона, замените его холодной водой.

Следом отправить ананас. Вместо свежего ананаса можно взять консервированный. Перемешать свинину с ананасами в соусе, прикрыть крышкой и готовить примерно 5-7 минут. Возможно чуть дольше, пока не загустеет соус, а свежий ананас слегка приварится. Разложить жареную свинину с ананасами вместе с соусом по тарелкам и подавать с вареным рисом. Ребята, это тааак вкусно. Приятного аппетита!