Свиная отбивная с овощами и соевым соусом
![Свиная отбивная с овощами и соевым соусом. Фотография рецепта Свиная отбивная с овощами и соевым соусом. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/svinotbivsoysouc/rec.jpg)
Для приготовления вам потребуется:
- свинина (окорок или лопатка, без кости) - 300г
- помидоры - 4 шт. (небольшие)
- морковь - 1-2 шт.
- перец сладкий (болгарский) - 4 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- лук зеленый - 2-3 шт.
- масло растительное для жарки
- соевый соус
- горчица
- мед.
Рецепт :
![Фотографии рецепта Свиная отбивная с овощами и соевым соусом, 01 Свиная отбивная с овощами и соевым соусом, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/svinotbivsoysouc/b01.jpg)
Отрезать ломти толщиной 2-2.5 см от куска бескостного окорока или лопатки. Свиная шейка тоже подойдет. Обсушить ломтики мяса бумажными полотенцами.
![Фотографии рецепта Свиная отбивная с овощами и соевым соусом, 02 Свиная отбивная с овощами и соевым соусом, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/svinotbivsoysouc/b02.jpg)
Каждый кусок мяса отбить специальным молотком (или рукояткой ножа), натереть с обеих сторон крупной солью и свежемолотым черным перцем.
![Фотографии рецепта Свиная отбивная с овощами и соевым соусом, 03 Свиная отбивная с овощами и соевым соусом, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/svinotbivsoysouc/b04.jpg)
Овощи вымыть и очистить. Морковь нарезать тонкой соломкой, помидоры - кубиками, перец разрезать пополам, а затем каждую половинку нарезать вдоль длинными полосками. Чеснок порубить, зеленый лук произвольно нарезать.
![Фотографии рецепта Свиная отбивная с овощами и соевым соусом, 04 Свиная отбивная с овощами и соевым соусом, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/svinotbivsoysouc/b05.jpg)
Для соуса смешать в миске перечисленные в рецепте ингредиенты. Теперь все готово для обжарки.
![Фотографии рецепта Свиная отбивная с овощами и соевым соусом, 05 Свиная отбивная с овощами и соевым соусом, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/svinotbivsoysouc/b03.jpg)
Хорошо прогреть большую, глубокую сковороду (подойдет вок), налить 1 ст.л. растительного масла и выкладывать отбивные. Обжаривать по 40 секунд сначала одну потом вторую сторону. Дождитесь, чтобы на мясе появилась аппетитная корочка. После этого переложить мясо на фольгу, завернуть, чтобы отбивная оставалась теплой.
![Фотографии рецепта Свиная отбивная с овощами и соевым соусом, 06 Свиная отбивная с овощами и соевым соусом, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/svinotbivsoysouc/b06.jpg)
В сковороду добавить еще немного масла и по очереди перекладывать овощи, каждый раз перемешивая. Сначала выложить в масло морковь, следом сладкий перец, помидоры, лук и чеснок. Посолить немного, перемешать, и как только овощи станут мягче, влить половину соуса. Прикрыть сковороду с оуощами крышкой примерно на 1 минуту.
![Фотографии рецепта Свиная отбивная с овощами и соевым соусом, 07 Свиная отбивная с овощами и соевым соусом, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/svinotbivsoysouc/b07.jpg)
Переложить на овощи обжаренное мясо,
![Фотографии рецепта Свиная отбивная с овощами и соевым соусом, 08 Свиная отбивная с овощами и соевым соусом, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/svinotbivsoysouc/b08.jpg)
полить мясо оставшимся соусом и продолжить жарить всё вместе под крышкой еще несколько минут, чтобы мясо дошло до полной готовности. Время от времени заглядывать под крышку и помешивать овощи, чтобы они не подгорали. Свиная отбивная с овощами в соевом соусе с горчицей и мёдом готова. Разложить мясо и овощи по тарелкам и подавать на стол. Приятного аппетита!
похожие рецепты
реклама