Стейк из свинины на сковороде в ароматном масле с чесноком, чили и медом
Для приготовления стейка вам потребуется:
- стейка из свинины - 3-4 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- мед - 1 ч.л.
- перец чили (хлопья) - 1/4 ч.л.
- масло сливочное - 20г
- масло растительное - 1-2 ст.л.
- соль - по вкусу.
Рецепт стейка:
Свиную шейку нарезать стейками толщиной 2.5-3 см. Каждый кусок мяса отбить, натереть с обеих сторон крупной солью и свежемолотым черным перцем.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Хорошо прогреть чугунную сковороду на среднем огне. Добавить растительное масло и уложить в сковороду стейки из свинины. Жарить с одной стороны, пока не появится румяная корочка. На это уйдет не больше 2-3 минут, в зависимости от толщины стейка.
Затем перевернуть стейк и положить в сковороду кусочек сливочного масла.
Сразу же переложить в растаявшее масло рубленый чеснок.
Прибавить хлопья сушеного перца чили
и ложку светлого меда. Поливать мясо образовавшимся в сковороде ароматным маслом, зачерпывая чайной или столовой ложкой. Обжаривать еще несколько минут, после чего готовые стейки из свиной шейки в чесночном масле с медом и перцем чили переложить на тарелку и сразу подавать на стол. Гарнир выбирайте по своему вкусу. У меня - картофельное пюре и свежие овощи. Приятного аппетита!
похожие рецепты
реклама
