Соус из розового перца
Что можно добавить к прекрасному запеченному мясу? Только вот такой вкуснейший соус на основе сливок с добавлением розового перца и горчицы. Нужную консистенцию сливочному соусу придаст мясной бульон и немного муки. Пробуем?
Для приготовления соуса вам потребуется:
- масло сливочное - 50г
- лук репчатый - 1 луковица
- перец розовый - 1 ст.л.
- мука - 2 ст.л.
- бульон мясной - 200 мл
- сливки - 300 мл
- горчица - 1 ст.л.
- паста томатная - 1 ч.л.
- соль - 1/2 ч.л.
Рецепт соуса:
Растолчём горошины розового перца в ступке.
Растопим сливочное масло в кастрюле, добавим туда мелко нарезанный лук, розовый перец и потушим на медленном огне до мягкости лука, не обжаривая его особо.
Припудрим мукой, размешаем и при постоянном помешивании добавим бульон и сливки.
Доведём соус до кипения и проварим на медленном огне минут 5-10.
В это же время добавим в соус томатную пасту и горчицу. Подаём соус из розового перца к столу. Приятного аппетита!
2018-11-15
средний балл: 4.60
голосов: 5
похожие рецепты
7 фото
4 фото
6 фото
6 фото
4 фото
реклама
