Грибной соус (из лисичек)
Для приготовления соуса вам потребуется:
- лисички (замороженные) - 500г
- репчатый лук - 1-2 шт.
- сливочное масло - по вкусу
- мука - 1 ст.л.
- сливки (жирные) - около 1 л
- соль - по вкусу.
Рецепт соуса:
Лисички разморозить, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Пока с грибов стекает вода, почистить луковицу и мелко порубить. Затем мелко порезать грибы.
Растопить в сковороде приличный кусочек сливочного масла и пассеровать до прозрачности лук. Добавить к луку грибы и обжаривать, время от времени помешивая. Посолить и поперчить по вкус.
Посыпать обжаренные лисички мукой, перемешать, дать муке слегка обжариться и добавить сливки.
Размешать, приправить по вкусу солью и молотым черным перцем. Как только сливки закипят, снять грибной соус с плиты. По желанию можно слегка измельчить грибы в соусе погружным блендером. Такой соус подойдет к мясу, овощам или макаронам. Можно использовать его для приготовления лазаньи.
средний балл: 4.70
голосов: 10
похожие рецепты
реклама
