Соус из феты с перцем чили
Для приготовления соуса вам потребуется:
- сыр фета - 100г
- сметана (или йогурт) - 100г
- масло растительное - 1 ст.л.
- лимон (сок и цедра - 1/4 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- зелень свежая (укроп, петрушка) - 2 веточки
- перец чили - 1 шт. (маленький)
- соль - по вкусу
- перец черный (молотый) - по вкусу.
Рецепт соуса:
В миску подходящего объема положить фету и сметану, влить растительное масло (лучше взять оливковое первого отжима, но и с обычным рафинированным растительным получается вкусно, но вкус немного отличается).
Размешать до однородности погружным блендером или просто хорошо взбить вилкой.
Посолить, поперчить, добавить пропущенный через пресс чеснок,
лимонную цедру и лимонный сок.
Зелень и перчик чили промыть под проточной водой, обсушить на полотенце. Листочки петрушки и укропа мелко порубить. Чили разрезать пополам, вычистить семена, мелко нарезать перчик без семян. Если оставить семена, то будет очень остро.
Примешать свежую зелень и перец чили к соусу и убрать в холодильник на 30 минут. Соус из сыра фета готов к подаче. Приятного аппетита!
средний балл: 5.00
голосов: 1
похожие рецепты
реклама
