Сливовое варенье с бадьяном
Бадьян и слива - яркое удачное сочетание запахов. С бадьяном главное не переборщить, т.к. пряность может перебить все остальные ароматы. Поэтому, как только вы почувствуете легкий оттенок бадьяна в варенье – значит пряности достаточно. Пока варенье будет стоять закрытое в банке, оно еще больше настоится и запах бадьяна проявится сильнее.
Для приготовления варенья вам потребуется:
- слива - 1 кг
- сахар - 1 кг
- желефикс - 1 пакетик
- бадьян - 3 звездочки.
Рецепт варенья:
Сливу вымыть, обсушить, удалить косточки и нарезать на четвертинки.
К сливе добавить пакетик желефикса, перемешать, чтобы он растворился в сливовом соке. Добавить сахар, перемешать и довести до кипения.
Когда смесь закипит, добавить звездочки бадьяна, предварительно разломив их на несколько частей. Проварить несколько минут, не забывая снимать пенки с варенья.
Разлить в стерилизованные банки, закрыть крышками и остудить. Варенье лучше хранить в холодильнике.
2012-08-20
похожие рецепты
7 фото
8 фото
реклама
