Котлеты в беконе Славинк
Для приготовления котлет вам потребуется:
- фарш мясной домашний (говяжий со свининой) - 600г
- хлебные крошки - 60г
- яйцо - 1 шт.
- бекон - около 300г
- масло сливочное - 40г
- масло растительное - 1 ст.л.
- соль - по вкусу
- перец черный (молотый) - по вкусу
- мускатный орех - по вкусу
- молоко - 40 мл.
Рецепт котлет:
В миске подходящего объема смешать свиной и говяжий фарш,
приправить солью и специями.
Следом добавить хлебные крошки и яйцо. Хорошо перемешать.
Продолжая вымешивать фарш, влить небольшими порциями молоко.
Хорошо вымесить фарш и сформовать из него небольшие овальные котлетки.
Завернуть котлеты в бекон. Для этого на рабочую поверхность уложить крестообразно 2 тонкие полоски бекона, как показано на фото.
Накинуть на котлету боковые полоски бекона,
после этого обернуть оставшейся свободной полоской бекона так, чтобы бекон покрывал котлету полностью.
То же самое проделать с остальными котлетами и беконом.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить котлеты в беконе и положить кусочек сливочного масла.
Обжаривать котлеты в беконе славинки со всех сторон на небольшом огне, поливая маслом из сковороды.
Накрыть сковороду крышкой и довести котлеты до полной готовности. Котлеты в беконе по-голландски готовы. Подавать горячими с гарниром по вкусу. Приятного аппетита!
средний балл: 5.00
голосов: 2
похожие рецепты
реклама
