Шашлык из свинины с киви
Маринад из киви делает любое мясо мягче. Хотя свинина для шашлыка обычно и не нуждается в размягчение, этот маринад придает мясу приятную фруктовую кислинку. Мясо для шашлыка мариную с киви перед самым выходом на пикник, потому что уже через 30 минут свинину пора нанизывать на шампуры.
Для приготовления шашлыка вам потребуется:
- свинина (шейка или окорок без кости) - 1кг
- лук репчатый - 3 шт.
- киви - 3 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- перец черный молотый - 1/3 ч.л.
- соль - 1 ч.л.
для маринада:
Рецепт шашлыка:
Свинину нарезать крупными кусками и сложить в миску подходящего размера.
Приготовить маринад из киви с луком и чесноком, как описано в этом рецепте.
Переложить маринад в миску с мясом, перемешать, чтобы маринад равномерно распределился и покрыл каждый кусочек тонким слоем. Убрать мясо в холодильник на 30 минут.
Подготовить угли в мангале. На шампуры нанизать мясо, стряхивая излишек маринада.
Жарить шашлыки над углями до готовности. Точное время не указываю, потому что у каждого свое представление о готовности мяса. Но следите, чтобы мясо не пережарилось. У нас мясо было готово через 20 минут. Готовый шашлык из свинины в маринаде из киви подать с лепешкой и овощами. Приятного аппетита!
2019-05-10
средний балл: 5.00
голосов: 3
похожие рецепты
3 фото
6 фото
реклама
Оставить комментарий...
 Катерина |
Ответить 2020-11-28 17:26:30 |
| Впервые с киви пробую делать! Очень понравилось!!! Довольна как мамонт, а грилила уже в электрогриле, почти декабрь, на мангале никак. |
