Хоровац - армянский салат из печеных овощей
![Хоровац - армянский салат из печеных овощей. Фотография рецепта Хоровац - армянский салат из печеных овощей. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salzakpechenovosh/rec.jpg)
Для рецепта вам потребуется:
- баклажан - 2 шт. (средние)
- перец сладкий - 2 шт. (крупные)
- помидоры - 2-3 шт.
- лук репчатый (красный) - 1/2 шт.
- чеснок - 2 зубчик
- зелень свежая (петрушка, кинза) - по вкусу
- лимон (сок) - по вкусу
- масло растительное - по вкусу
- соль - по вкусу
- перец черный (молотый) - по вкусу.
Рецепт приготовления:
![Фотографии рецепта Хоровац - армянский салат из печеных овощей, 01 Хоровац - армянский салат из печеных овощей, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salzakpechenovosh/b01.jpg)
1. На мангале: обуглить овощи на открытом огне, затем переложить на решетку, установить её над прогоревшими углями и готовить, поворачивая с бочка на бочок, до черноты со всех сторон.
2. В духовке: уложить овощи на противень, поставить под разогретый гриль и запекать, поворачивая с одного бока на другой, до появления подпалин.
![Фотографии рецепта Хоровац - армянский салат из печеных овощей, 02 Хоровац - армянский салат из печеных овощей, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salzakpechenovosh/b02.jpg)
Подготовленные таким образом овощи переложить в миску, прикрыть пищевой пленкой и оставить на 10-15 минут.
![Фотографии рецепта Хоровац - армянский салат из печеных овощей, 03 Хоровац - армянский салат из печеных овощей, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salzakpechenovosh/b03.jpg)
Снять с овощей кожицу, удалить плодоножки и семена у перцев. Овощную мякоть крупно нарезать и сложить в салатнике подходящего размера.
![Фотографии рецепта Хоровац - армянский салат из печеных овощей, 04 Хоровац - армянский салат из печеных овощей, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salzakpechenovosh/b04.jpg)
Мелко нарезать красный лук, зелень и очищенный чеснок.
![Фотографии рецепта Хоровац - армянский салат из печеных овощей, 05 Хоровац - армянский салат из печеных овощей, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salzakpechenovosh/b05.jpg)
Переложить лук с чесноком и зеленью к овощам.
![Фотографии рецепта Хоровац - армянский салат из печеных овощей, 06 Хоровац - армянский салат из печеных овощей, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salzakpechenovosh/b06.jpg)
Приправить лимонным соком, посолить и поперчить.
![Фотографии рецепта Хоровац - армянский салат из печеных овощей, 07 Хоровац - армянский салат из печеных овощей, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salzakpechenovosh/b07.jpg)
Полить растительным маслом и перемешать. Салат хоровац из печеных овощей готов к подаче. Приятного аппетита!
Хоровац - армянский салат из печеных овощей
похожие рецепты
реклама