Слоеный салат с копченой курицей, ананасом и картофелем

Сначала подготовить для салата репчатый лук. Надо сделать его мягче на вкус, поэтому сначала половину луковицы мелко нарезать и залить на несколько секунд горячей водой. Откинуть ошпаренный лук на сито, чтобы стекла вся вода.

Предварительно сварить в подсоленной воде картофель. Отдельно сварить яйца: положить их в воду, дождаться, когда она закипит, и варить 10 минут. Сваренные вкрутую яйца переложить в кастрюлю с холодной водой..

С куриного окорочка снять кожицу, срезать с костей всё мясо и порубить маленькими кубиками.

Очищенные вареные яйца и картофель порезать кубиками примерно того же размера, что и куриное мясо.

С баночки консервированного ананаса слить сироп и откинуть на дуршлаг.

В отдельной миске смешать с майонезом кубики очищенного вареного картофеля, предварительно посолив их. Делается это для того, чтобы в слоеном салате картофель держал форму.

Теперь можно заняться сборкой салата. Делать это удобнее с помощью специального кольца (хотя, у меня вместо кольца, квадрат:). Положить кольцо для сборки салата на плоскою блюдо и заполнить его картофелем с майонезом. Прижать ложкой, уплотняя картофельный слой.

Посыпать картофель репчатым луком.

На слой лука выложить кусочки копченой курицы.

Смазать мясной слой небольшим количеством майонеза.

Затем - слой мелко нарезанных яиц. Посолить, смазать майонезом и прижать ложкой.

И последний верхний слой - консервированные ананасы. Слоеный салат с копченой курицей и ананасами готов. Приятного аппетита!