Салат Уолдорф с курицей
Для приготовления салата вам потребуется:
- яблоко большое (красное и зеленое кисло-сладкое) - 2 шт.
- корень сельдерея - 300г
- грецкие орехи (очищенные молотые) - 3-4 ст.л.
- куриная грудка - 1 шт
- соль, перец молотый - по вкусу
- лимон - 1 шт
- сыр с голубой плесенью - 60г
- йогурт - 200мл
- сметана - 150мл
- сахар - по вкусу
Рецепт салата:
Для соуса в отдельной посуде сыр раскрошить вилкой, затем добавить немного йогурта, размешать до получения однородной массы. Теперь влить оставшийся йогурт, сметану, добавить по вкусу сахар, сок второй половинки лимона и все перемешать.
Корень сельдерея помыть, очистить и нарезать мелкой соломкой или натереть на крупной терке.
Яблоко очистить, но можно этого и не делать, разрезать на половинки, вырезать семенную коробочку, после чего нарезать половинки порезать кубиками или мелкой соломкой. Уложить яблоко в салатник вместе с сельдереем и полить соком половинки лимона, чтобы яблоко не успело потемнеть.
Куриную грудку отварить или запечь в духовке, предварительно обернув фольгой. Охлажденное мясо нарезать соломкой и положить в салатник. Грецкие орехи потолочь в ступке и также положить в салатник.
Соусом полить салат и аккуратно перемешать. Готовый салат выложить на блюдо поверх листа салата, сверху украсить половинками грецкого ореха.
средний балл: 4.25
голосов: 143
похожие рецепты
реклама
