Салат из печени трески с картофелем, маринованным луком и патиссонами
Для приготовления салата вам потребуется:
- печень трески (натуральная, консервированная) - 1 банка (120г)
- картофель - 2 шт.
- яйцо - 2 шт.
- патиссоны маринованные (или огурцы) - по вкусу
- лук - 1 шт.
- соль - 1 ч.л.
- вода
- уксус (9%) - 4 ст.л.
Рецепт салата:
Заранее отварить картофель в мундире и яйца вкрутую.
Маринованный лук удобно готовить в микроволновке. Для этого очищенную луковицу нарезать полукольцами, залить водой, так чтобы она покрывала лук, добавить соль и уксус. Отправить в микроволновку на 10 минут на максимальной мощности.
После откинуть маринованный лук на дуршлаг и быстро остудить. Или приготовить лук без микроволновки по этому рецепту.
Вареный картофель очистить и нарезать кубиками.
Яйца очистить и мелко порубить.
Маринованные патиссоны или огурцы нарезать примерно так же, как картофель.
В салатнике смешать овощи и яйца. Посолить по вкусу.
Слить масло из банки с печенью трески. Можно дополнительно обсушить печенку на бумажном полотенце, затем мелко нарезать.
Для салатной заправки смешать венчиком или вилкой растительное масло с белым винным уксусом и пропущенным через пресс зубчиком чеснока. Вылить заправку в салатник, перемешать.
Следом аккуратно примешать кусочки печени трески. Перед подачей добавить свежую зелень и можно подавать на стол. Картофельный салат с печенью трески, патиссонами и маринованным луком готов. Приятного аппетита!
средний балл: 5.00
голосов: 2
похожие рецепты
реклама
