Рисовый салат с креветками, кукурузой и редисом
Для приготовления салата вам потребуется:
- рис (лучше длиннозерный) - 100г
- креветки консервированные - около 200г
- кукуруза консервированная - 1/2 банки
- яйцо - 2 шт.
- редис - 10-12 шт. (среднего размера)
- лук зеленый - по вкусу
- майонез - 2 ст.л.
- горчица (любая, готовая) - 1 ч.л.
- лимон (сок) - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу.
Рецепт салата:
Рис несколько раз промыть в холодной воде, переложить в кастрюлю подходящего объема, залить горячей водой из чайника, посолить. Когда вода повторно закипит, снизить нагрев до минимума и варить рис до готовности примерно 10 минут. Вареный рис промыть под холодной водой, откинуть на металлическое сито, чтобы полностью стекла вода.
Переложить вареный рис в салатник и добавить к нему очищенные, порезанные небольшими кусочками консервированные креветки.
Сварить яйца вкрутую (они будут готовы через 10 минут после закипания воды). Вареные яйца переложить в холодную воду, и когда они остынут, очистить и порезать небольшими кубиками.
Редиску хорошо вымыть и порезать тонкими кружочками.
В салатнике смешать рис все ингредиенты.
Отдельно приготовить салатную заправку, смешав в небольшой миске майонез с горчицей (в идеале с дижонской) и свежевыжатым лимонным соком. Приправить соус солью и молотым черным перцем по вкусу.
Переложить майонезно-горчичный соус в салатник, перемешать и подавать салат из риса с креветками, кукурузой и редиской на стол. Приятного аппетита!
средний балл: 4.00
голосов: 2
похожие рецепты
реклама
