Салат греческий с кальмарами и овощами
Для приготовления салата вам потребуется:
- кальмары (очищенные) - 200г
- огурцы свежие - 2 шт. помидоры - 2 шт.
- перец сладкий болгарский - 1 шт. (крупный)
- редис - 1 пучок
- лук красный - 1 шт.
- маслины черные - 1 горсть
- базилик - по вкусу
- орегано - по вкусу
- чеснок - 1 зубчик
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- масло оливковое - 1/2 стакана.
Рецепт салата:
Для приготовления греческого салата с кальмарами и овощами тушки очищенных сырых кальмаров порезать кольцами толщиной около 5 мм.
Опустить кальмаров в подсоленный кипяток и варить 3 минут. Откинуть вареных кальмаров на дуршлаг и дать воде стечь.
Огурцы и редиску порезать тонкими колечками. Сладкий салатный лук - тонкими полукольцами. При желании лук можно ошпарить кипятком.
Болгарский перец очистить, промыть под холодной проточной водой и порезать тонкими полосками. У помидоров отрезать основание плодоножки и нарезать крупными кубиками. Маслины измельчить колечками.
Кальмаров и все овощи сложить в салатник.
Теперь пора заняться салатной заправкой. Для её приготовления в блендере смешать очищенный зубчик чеснока, листики свежего базилика, орегано, добавить соль и, включив блендер, вливать порциями оливковое масло.
Добавить салатную заправку к кальмарам с овощами и перемешать. Греческий салат с кальмарами и овощами готов. Приятного аппетита!
средний балл: 4.80
голосов: 5
похожие рецепты
реклама
