Салат из языка с овощами и сыром
Из говяжьего языка можно приготовить любой салат, в рецепте которого есть мясо. В этом салате минимум ингредиентов, что идет только на пользу готовому блюду – вкус языка ничем не перебивается, а только немного дополняется.
Для приготовления салата вам потребуется:
- говяжий язык (у меня был копченый) - около 300г (1/3 от целого языка)
- яйцо (вареное) - 1-2 шт.
- огурцы свежие - 2-3 шт.
- зелень свежая - по вкусу
- соль - по вкусу
- майонез - по вкусу
- сыр (твердый или полутвердый) - по вкусу.
Рецепт салата:
Для салата подойдет отварной или копченый язык. Как варить говяжий язык я описывала здесь. Копченый язык тоже можно недолго проварить, затем отбросить на дуршлаг и остудить. Подготовленный вареный язык и огурцы нарезать соломкой. Вареное яйцо мелко порубить.
В салатник положить нарезанные огурцы и рубленую зелень, посолить и смешать с майонезом. Добавить к огурцам язык и яйца. Аккуратно перемешать.
Салат выложить на блюдо и посыпать тертым сыром. Я для подачи уложила салат в специальное кольцо, примяла его ложкой и сверху щедро насыпала тертого сыра. Кольцо убрала, и на тарелке получилась симпатичная устойчивая башенка из салата с огурцом под шапкой тертого сыра.
2016-06-02
средний балл: 3.74
голосов: 19
похожие рецепты
9 фото
10 фото
реклама
