Салат с картофелем, щавелем и огурцами
Для приготовления салата вам потребуется:
- щавель - 1 пучок
- картофель - 3 шт. (среднего размера)
- огурец (маринованный или малосольный) - 3 шт.
- яйцо - 2 шт.
- лук зеленый - 1-2 шт.
- горчица - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
- масло растительное - по вкусу.
Рецепт салата:
Картофель вымыть, положить в кипящую подсоленную воду и сварить до готовности. Картофель в мундире остудить, очистить и нарезать небольшими ломтиками.
Вареные яйца порезать дольками.
Зеленый лук и щавель промыть под холодной проточной водой, обсушить на бумажных полотенцах. У щавеля отрезать грубые черешки. Листья произвольно порезать.
Зелёный лук мелко порубить.
Маринованные огурцы (корнишоны) порезать кружочками.
Для салатной заправки взбить венчиком или вилкой растительное масло с горчицей и щепоткой соли. Перемешать до однородности.
Соединить в салатнике картофель со щавелем, зеленым луком, маринованным огурцом и заправить смесью горчицы с растительным маслом, солью и перцем. Готовый салат разложить по тарелкам, сверху разложить дольки яйца и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
средний балл: 3.80
голосов: 5
похожие рецепты
реклама
