Салат оливье с кальмарами
Для приготовления салата вам потребуется:
- кальмары (целые тушки) - 3-4 шт. (среднего размера)
- картофель - 3 шт.
- морковь - 1 шт.
- яйцо - 2 шт.
- зеленый горошек консервированный - 1/2 шт.
- репчатый лук - 1/2 шт.
- огурец маринованный - 2-3 шт.
- соль - по вкусу
- майонез - по вкусу.
Рецепт салата:
Тушки кальмаров очистить от кожицы, удалить хитиновые пластинки и хорошо промыть.
Отварить в подсоленной воде примерно 3 минуты. Переложить в миску с холодной водой.
Отдельно сварить в подсоленной воде картофель в мундире и морковь. Когда овощи остынут - очистить их. Маринованные огурцы мелко порезать.
Яйца вымыть, положить в подсоленную воду и варить 10 минут после закипания. Затем переложить в холодную воду, дать им остыть и очистить. Чтобы вареные яйца было легче чистить, перед тем, как переложить их в холодную воду, в нескольких местах надколите скорлупу. В этом случае вам будет все равно с острого или тупого конца очищать яйца - скорлупа легко отделится от белка.
Яйца, репчатый лук и вареные овощи порезать мелкими кубиками и соединить в салатнике.
Вареных кальмаров порезать примерно так же, как овощи и яйца. Добавить в салатник.
С консервированного горошка слить воду и переложить к остальным продуктам. Посолить, приправить по вкусу майонезом и перемешать. Салат оливье с кальмарами готов. Приятного аппетита!
средний балл: 3.60
голосов: 10
похожие рецепты
реклама
