Японский огуречный салат с водорослями (Суномоно)
Для приготовления салата вам потребуется:
- огурец салатный (длинный) - 1 шт.
- сахар - 1 ч.л.
- морские водоросли (вакаме или морская капуста) - около 200г
- рисовый уксус - 2 ст.л.
- имбирь свежий - около 1.5 см
- соль - по вкусу
- соевый соус - по вкусу
- масло кунжутное - по вкусу.
Рецепт салата:
Огурец вымыть, тонко нарезать или натереть на терке тонкими ломтиками.
Сложить в дуршлаг, присыпать солью, перемешать и оставить на 15 минут при комнатной температуре.
Огурцы дадут сок, промыть их теплой водой и дать обсохнуть.
Если у вас сухие водоросли вакаме, то положить их в отдельную посуду, залить теплой водой и оставить на 10 минут, а затем отбросить на дуршлаг. У меня была маринованная капусту, использовала её.
Для соуса размешать сахар в уксусе, чтобы кристаллы полностью растворились.
Имбирь очистить, натереть на мелкой терке, смешать с соусом.
В миске смешать огурцы, водоросли
и заправить салат. Поставить в холодильник на 25-30 минут.
Перед подачей японский салат из огурцов с морской капустой приправить по вкусу соевым соусом и кунжутным маслом. Японский огуречный салат суномоно готов. Приятного аппетита!
средний балл: 5.00
голосов: 2
похожие рецепты
реклама
