Салат из курицы с манго
Для приготовления салата вам потребуется:
- куриная грудка (филе) - 1/2 шт.
- манго свежее - 1 шт.
- перец сладкий - 1 шт.
- лук репчатый - 1/2 шт.
- уксус столовый (9%) - 1 ч.л.
- сахар - 1/4 ч.л.
- масло растительное - 2 ст.л.
- соевый соус - 2 ст.л.
- уксус бальзамический - 1 ч.л.
- перец чили (в хлопьях) - по вкусу
- чеснок - 1 зубчик.
Рецепт салата:
Для такого салата куриную грудку можно приготовить заранее. Особенно вкусно, если замариновать филе как на шашлык и приготовить на гриле/решетке или обжарить на сковороде.
Подготовить манго, как в этом рецепте
Сладкий перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена и порезать соломкой.
Для остроты в этот салат надо добавить немного свежего лука. Чтобы приглушить его аромат, лук надо порезать тонкими полукольцами, ошпарить кипятком, после чего переложить в миску залить водой с уксусом и сахаром на 10 минут.
Куриную грудку порезать тонкими ломтиками.
Смешать в салатнике сладкий перец, манго и маринованный лук.
Добавить ломтики курицы.
Для заправки в небольшой миске венчиком или вилкой размешать растительное масло с соевым соусом и бальзамическим уксусом. Добавить пропущенный через пресс чеснок и перец чили в хлопьях. Полить салат соусом, добавить ароматные травы по вкусу (у меня базилик). Перемешать по вкусу и дать настояться примерно 5-7 минут. Салат из курицы с манго готов к подачи. Приятного аппетита!
средний балл: 4.00
голосов: 6
похожие рецепты
реклама
