Салат из брокколи с морковью и чесноком
Для приготовления салата вам потребуется:
- брокколи - около 600г
- морковь - 1-2 шт.
- чеснок - 1-2 зубчика
- соль - по вкусу
- масло растительное - по вкусу.
Рецепт салата:
Брокколи разделите на примерно равные небольшие соцветия, но следите, чтобы они были не слишком маленькие.
Варите в кипящей подсоленной воде 5 минут на медленном огне. Самое главное - не переварить. Чтобы проверить готовность брокколи, проткните вилкой у основания соцветия: если легко протыкается, то готово. Если с трудом - то проварите еще 2-3 минуты.
Морковку очистите, нарежьте кружочками
и предварительно отварите отдельно от брокколи.
Через пресс пропустите зубчик чеснока, добавьте к брокколи и моркови, перемешайте. По вкусу посолите, заправьте оливковым или другим растительным маслом. Вместо чеснока можно взять гранатовый соус или лимонный сок. Простой, но очень питательный и полезный салат с брокколи готов. Приятного аппетита!
средний балл: 4.25
голосов: 8
похожие рецепты
реклама
