Семга с картофельной корочкой
Семга с картофельной корочкой сочетает в себе вкус жареной рыбы и хрустящей картофельной корочки.
Для приготовления вам потребуется:
- семга свежая - 4 стейка
- картофель - 1 шт.
- соль, перец молотый белый - по вкусу
- белый винный уксус - 1 ст.л.
- масло растительное для обжаривания
Рецепт :
Филе семги чуть присолить, поперчить, сбрызнуть уксусом и оставить на 15-20 минут.
Картофель очистить и картофелечисткой нарезать тоненькие ломтики картофеля.
Эти ломтики уложить чешуей поверх стейка. Прижмите руками картофельную чешую.
Сковороду хорошо прогреть, влить немного растительного масла и выложить стейки картофелем вниз. Жарить на сильном огне около 5 минут, затем перевернуть и обжарить стейк с другой стороны еще 4-5 минут. Горячие стейки уложить на тарелку со свежими овощами.
2006-05-30
средний балл: 4.21
голосов: 92
похожие рецепты
7 фото
6 фото
6 фото
5 фото
5 фото
реклама
