Рулет из рульки с яблоками
Свиная рулька может стать неплохой основой для рулета. Надо только аккуратно отделить мясо с кожицей от костей, удалить все сухожилия и придумать подходящую начинку. Я попробовала уложить в серединку яблоки. Лучше брать кисло-сладкую антоновку. Она плотная, сочная и хорошо подходит к мясу.
Для приготовления вам потребуется:
- рулька - 1 шт.
- яблоко - 1-2 шт.
- чеснок, соль, черный перец - по вкусу
- сметана.
Рецепт :
Рульку разрезать, вырезать кости и сухожилия. Мясо немного отбить, натереть солью и рубленым чесноком.
Яблоки очистить, разрезать на четвертинки, удалив семенную коробочку. Уложить яблочные четвертинки на пласт мяса.
Скрутить рулет.
Перетянуть плотно. Уложить в рукав для запекания и поставить вариться часа на 3.
Вареный рулет переложить на противень, смазать сметаной и чесноком. Запекать до готовности и золотистой хрустящей корочки.
2012-08-27
средний балл: 4.00
голосов: 26
похожие рецепты
реклама
