Свиные ребрышки в духовке в томатно-яблочной глазури
Перед запеканием свиных ребрышек в духовке, их надо замариновать в смеси яблочного пюре с кетчупом и специями. Этим же маринадом обязательно дополнительно смажьте мясо перед запеканием, тогда ребрышки получатся румяными, с аппетитной хрустящей корочкой и сочными внутри. По этому же рецепту можно замариновать мясо для гриля.
Для приготовления ребрышек вам потребуется:
- ребрышки свиные - 1кг
- яблочное пюре - 50г
- кетчуп - 100г
- сахар коричневый - 1 ст.л.
- соевый соус - 3 ст.л.
- перец черный молотый - 1/3 ч.л.
- корица молотая - 1/2 ч.л.
- чеснок - 2 зубчика
- паприка копченая - 1 ч.л.
- уксус бальзамический - 1 ст.л.
для маринада:
Рецепт ребрышек:
Для маринада смешат в небольшой миске перечисленные в рецепте ингредиенты.
Свиные ребрышки промыть, обсушить бумажными полотенцами и обмазать маринадом. Прикрыть ребрышки в маринаде пленкой и убрать в холодильник на 3 часа, а лучше на ночь.
Затем переложить ребра на противень, застеленный фольгой. Дополнительно смазать маринадом, прикрыть фольгой и поставить в разогретую до 200С духовку на 1 час.
Через час снять фольгу и запекать еще примерно 30 минут, время от времени ребра поливать выделившимся соком. Готовые, хорошо подрумянившиеся свиные ребрышки достать из духовки, переложить на блюдо и подавать к столу. Приятного аппетита!
2019-04-21
средний балл: 5.00
голосов: 4
похожие рецепты
6 фото
реклама
Виктор
