Сотэ овощное
Сотэ овощное
Для приготовления сотэ вам потребуется:
- помидоры - 500г
- лук репчатый - 250г
- морковь - 300г
- перец сладкий болгарский - 450г
- баклажаны - 800г
- чеснок - 3-4 зубчика
- перец молотый, соль - по вкусу
- сахар - 1 ч.л.
- лавровый лист - 3 шт.
- растительное масло - 1/2 стакана
Рецепт сотэ:
Все овощи нарезать кольцами приблизительно одной толщины.
Слоями уложить овощи в казан (или любую большую толстостенную посуду) чередуя помидоры, репчатый лук, морковь, перец, баклажаны, затем опять перец, морковь, лук и помидоры. Каждый слой чуть присыпать солью и молотым перцем, сверху посыпать сахаром, уложить лавровый лист и тонко нарезанный чеснок.
Полить растительным маслом.
Закрыть казан крышкой. Довести до кипения, после чего уменьшить огонь и томить под крышкой примерно 40 минут. Готовые овощи разложить по тарелкам и подать с мягким белым хлебом.
2007-12-05
средний балл: 4.52
голосов: 234
похожие рецепты
5 фото
3 фото
5 фото
4 фото
5 фото
3 фото
реклама
