Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 8.11.2024



Рецепты яблочных пирогов



Повидло из рябины и калины

Калину и рябину собирать лучше после заморозков. Так из ягод уходит лишняя горечь. Я не стала дожидаться зимы и приготовила повидло из свежей калина и рябина из морозилки. Получилось необычно и вкусно.
Повидло из рябины и калины. Фотография рецепта

Для приготовления повидла вам потребуется:

  • калина - 500г
  • рябина - 500г
  • сахар - 500г
  • вода - примерно 1 стакан.

Рецепт повидла:

Повидло из рябины и калины, Шаг 01

Перебрать грозди ягод рябины и калины. Все подпорченные, почерневшие ягоды сразу выбросить. Аккуратно, чтобы не повредить целостность ягод, снять с веточек и опустить в миску с холодной водой.

Повидло из рябины и калины, Шаг 02

Промытые ягоды откинуть на сито.

Повидло из рябины и калины, Шаг 03

У меня калина свежая, а рябина - заранее подготовленная и замороженная в холодильнике.

Повидло из рябины и калины, Шаг 04

В отдельные кастрюли разложить рябину и калину, влить в каждую посуду примерно по половине стакана воды и поставить на сильный огонь. Как только вода закипит, уменьшить огонь и проварить под крышкой, чтобы ягоды полопались, а вода выкипела наполовину.

Повидло из рябины и калины, Шаг 05

Уваренную массу протереть через сито.

Повидло из рябины и калины, Шаг 06

Соединить протертую калину и рябину в одной посуде.

Повидло из рябины и калины, Шаг 07

В полученное ягодное пюре добавить сахар, размешать и проварить на слабом огне до готовности.

Повидло из рябины и калины, Шаг 08

Повидло загустеет примерно через 5-7 минут.

Повидло из рябины и калины, Шаг 09

Горячее повидло разложить в подготовленные банки, закрыть крышками, перевернуть вниз горлышком и оставить в таком виде медленно остывать. Повидло из калины с рябиной можно хранить и без укупорки. В этом случае наполненные повидлом банки ставят в слабо нагретую духовку, чтобы сверху образовалась корочка. Повидло из калины с рябиной хранить в холодильнике.

2024-11-08


1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 1


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование