Польский соус
Рецепт простого вкусного соуса на основе сливочного масла. Для его приготовления надо только растопить сливочное масло и смешать с рубленым яйцом и мелко нарезанной зеленью. Остается приправить по вкусу солью и свежевыжатым лимонным соком, и польский соус готов к подаче. Обычно с ним подают отварную белую рыбу (например, судака или треску), но и с овощами будет неплохо.
Для приготовления соуса вам потребуется:
- масло сливочное - 150г
- яйцо - 2 шт.
- петрушка свежая - 4-5 веточек
- лимон (сок) - по вкусу
- соль - по вкусу.
Рецепт соуса:
Сварить яйца вкрутую (достаточно 10 минут после закипания воды). Переложить в холодную воду, затем очистить.
В сотейнике или небольшом ковше растопить сливочное масло.
Яйца крупно порубить.
Пока растапливается масло, вымыть, обсушить свежую петрушку, отделить листья от стеблей. Листья мелко порубить.
Добавить в растопленное масло рубленые вареные яйца
и рубленую петрушку.
Приправить по вкусу солью и свежевыжатым лимонным соком. Польский соус для рыбы и овощей готов. Приятного аппетита!
2023-09-04
средний балл: 5.00
голосов: 6
похожие рецепты
реклама
