Пирог с инжиром и сахарно-коричной корочкой
Для приготовления пирога вам потребуется:
- мука - 160 г
- масло сливочное - 120г
- сахар - 200г
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- яйцо - 2 шт.
- соль - 1/4 ч.л.
- корица молотая - 1 ч.л.
- сахар коричневый - 70г
- инжир - 3 шт. (крупный)
- масло для смазки формы
- мука для присыпки формы.
Рецепт пирога:
Приготовить тесто для пирога. Для этого мягкое сливочное масло (комнатной температуры) хорошо растереть с сахаром.
Продолжая работать миксером, добавить соль и яйца. Взбивать до получения пышной, светлой массы.
Ложкой примешать просеянную с разрыхлителем муку. Тесто получится мягким, но достаточно густым.
Дно формы для пирога диаметром 22-24 см (лучше разъемной) застелить бумагой для выпечки, смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто в форму, ложкой разровнять поверхность.
Инжир вымыть, обсушить на бумажном полотенце и порезать дольками (каждую ягоду на 6-8 частей в зависимости от размера инжира).
Коричневый сахар смешать с молотой корицей.
Выложить на тесто дольки инжира срезом вверх, слегка вдавливая. Присыпать ягоды смесью коричневого сахара с корицей.
Пирог с инжиром поставить в разогретую до 180С духовку и выпекать примерно 50 минут. За это время на пироге появится аппетитная корочка. Готовность теста можно проверить деревянной шпажки: она должна остаться сухой при прокалывании готовой выпечки. Пирог с инжиром и сахарной корочкой оставить в форме, пока он немного не остынет. Затем переложить на блюдо и порезать на кусочки. Приятного аппетита!
похожие рецепты
реклама
Оставить комментарий...
 Наталия |
Ответить 2022-09-27 18:56:36 |
| Хороший пирог. Простой. Удачное тесто. Единственное - слишком сладкий. Смело можно в 2 раза уменьшать количество сахара. |
 Admin |
Ответить 2022-10-20 20:11:31 |
| Спасибо за отзыв. Мне показалось, что вполне сладкий, но не приторный. Но вы можете регулировать количество коричневого сахара на свой вкус. |
