Греческий омлет с помидорами, маслинами и брынзой
Для приготовления омлета вам потребуется:
- яйцо - 3 шт.
- молоко - 2 ст.л.
- соль - 1/4 ч.л.
- перец черный (молотый) - 1/4 ч.л.
- маслины (без косточек) - 10 шт.
- ветчина - 50г
- помидоры - 1/2 шт.
- лук репчатый - 1/4 шт.
- фета (или брынза) - 20г
- зелень свежая (петрушка, базилик, мята) - по вкусу
- масло растительное для жарки.
Рецепт омлета:
В сковороде диаметром 20-22 см разогреть 1 ст.л. растительного масла, добавить нарезанную ветчину и обжарить до румяности. Можно добавить немного зелени и специй по вкусу.
Следом отправить в сковороду рубленые помидоры. Хорошо перемешать и жарить не больше 1 минуты.
Пока в сковороде жарятся ветчина с помидорами, нарезать маслины кружочками. Переложить их в сковороду и перемешать.
Добавить рубленый лук. Лучше выбирать салатные сорта лука. Жарить, помешивая, 1-2 минуты.
В миске взбить венчиком или вилкой яйца с молоком, приправить солью и специями.
Вылить яичную смесь в сковороду, равномерно распределить её по сковороде.
Уменьшить огонь до минимального и накрыть крышкой.
Как только яйца схватятся, станут плотнее, посыпать омлет раскрошенной фетой. Прикрыть крышкой и оставить на плите до полной готовности омлета. Готовый греческий омлет с овощами, ветчиной и сыром фета переложить на тарелку и посыпать рубленой зеленью. Приятного аппетита!
средний балл: 4.00
голосов: 4
похожие рецепты
реклама
