Куриные бедра в рукаве
Для приготовления вам потребуется:
- куриные бедра - 3-4 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- сок лимонный - 1 ст.л.
- цедра сушеная - 1 ч.л.
- кетчуп - 2 ст.л.
- мед - 1 ч.л.
- перец чили (хлопья) - 1/4 ч.л.
- масло растительное - 1-2 ст.л.
- соль - по вкусу.
Рецепт :
Куриные бедра вымыть под холодной водой, ошпарить водой из чайника и обсушить на бумажных полотенцах. Проверить, не осталось ли на коже волосков, а затем натереть со всех сторон солью.
Приготовить маринад. Для этого достаточно смешать все перечисленные в рецепте ингредиенты, включая пропущенный через пресс чеснок.
Каждый окорочок обмазать маринадом. На этом этапе миску с окорочками в маринаде можно затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь. Или оставить на 2-3 часа мариноваться при комнатной температуре.
Переложить замаринованные окорочка в рукав для запекания, завязать его и сделать несколько проколов в пленке для выхода пара (чтобы пакет не лопнул).
Поставить в разогретую до 180С духовку на 1 час. За это время куриные бедра успеют пропечься и подрумяниться, причем для образования на бедрышках корочки не надо вскрывать пакет. Готовые куриные окорочка достать из духовки, аккуратно разрезать пакет, чтобы не обжечься паром и можно подавать на стол с гарниром на свой вкус. Куриные окорочка, запеченные в рукаве получаются сочными, с корочкой. Приятного аппетита!
средний балл: 5.00
голосов: 1
похожие рецепты
реклама
