Огурцы с морковкой по-корейски (салат на зиму)
Если после засолки остались огурцы, то из них можно приготовить на зиму консервированный салат - огурцы с морковкой по-корейски. Я делала половину порции с моими вариациями, так что полная порция умножаем на 2.
Для приготовления огурцов вам потребуется:
- огурцы - 2 кг
- морковь - 500г
- чеснок - 2 головки
- острый красный молотый перец - 1 ч.л.
- сладкая паприка - 1 ч.л.
- растительное масло - 1/2 стакана
- столовый уксус - 1/2 стакана
- сахар - 1 ст.л.
- соль - 50г
- кориандр (молотый) - 1 ч.л.
Рецепт огурцов:
Огурцы разрезать вдоль на 4 части, потом поперек. Морковь нашинковать тонкой соломкой, чеснок через давилку и все смешать в кастрюле.
Добавить соль, сахар, перец, масло и уксус. Семена кориандра растолочь. Все перемешать с овощами и оставить на 4 часа. В принципе этот салат можно и свежим съесть через 2 часа, он остренький, огурцы тоже просаливаются нормально. Разложить по банкам 0,5 л и стерилизовать 8-10 минут.
2016-08-27
средний балл: 4.14
голосов: 14
похожие рецепты
5 фото
11 фото
8 фото
9 фото
реклама
