Поджарка из свинины с кукурузой, сельдереем и сладким чили
Для приготовления вам потребуется:
- свинина (без кости, окорок или лопатка) - около 500г
- лук репчатый - 3 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- сельдерей черешковый - 2 стебля
- соль - около 1/2 ч.л.
- перец черный (молотый) - по вкусу
- соус чили сладкий (готовый) - 50г
- масло растительное для жарки.
Рецепт :
Кусок мякоти свинины вымыть, обсушить на бумажных полотенцах и порезать пластами толщиной около 2 см. Затем каждый пласт порезать небольшими кубиками.
Лук очистить, каждую луковицу разрезать пополам, а затем мелко нарезать. Чеснок очистить и мелко порубить.
Стебли сельдерея вымыть, удалить жесткие волокна и порезать мелкими кубиками.
В сковороде разогреть немного растительного масла, добавить нарезанный лук и чеснок. Пассеровать, помешивая, пока лук не станет прозрачным.
Добавить нарезанное мясо и обжаривать до золотистой корочки, не забывая помешивать содержимое сковороды. Посолить и поперчить по вкусу.
Положить в сковороду сельдерей,
консервированную кукурузу
и готовый остро-сладкий соус чили. Можно дополнительно влить примерно четверть стакана кипятка. Прикрыть сковороду крышкой и томить на слабом огне примерно 10 минут, чтобы в сковороде образовался густой овощной соус. Жареное мясо с кукурузой, сельдереем и соусом чили подавать горячим с гарниром по вкусу. Приятного аппетита!
средний балл: 5.00
голосов: 1
похожие рецепты
реклама
