Морковный мармелад
У меня этот морковный мармелад случился после сбора урожая моркови. Всю некондицию переработали на сок, а жмых тоже вкусный и очень полезный, поэтому не выбрасываю. Его можно заморозить и использовать как в выпечке, так и в начинках.
Для приготовления мармелада вам потребуется:
- морковный жмых - 200г
- апельсин - 1шт.
- лимон - 1/2 шт.
- сахар - 1/2 стакана
- вода - 1.5 стакана
- агар-агар - 2 ч.л.
Рецепт мармелада:
Итак, берем жмых. С апельсина и половины лимона стираем цедру.
Выжимаем сок из ободранного апельсина и половины лимона. Доливаем воды до объема стакана.
Еще в одном стакане воды размешиваем агар-агар. И выливаем все в жмых. Добавляем сахар.
Доводим до кипения, убавляем огонь и варим минут 5-7
Сразу разливаем по формочкам, лучше силиконовым. Хорошо подходят формы для маффинов. Оставляем на столе до остывания и застывания. Агар застывает при температуре 40-45 С, так что в холодильник можно не ставить.
2015-10-13
похожие рецепты
6 фото
7 фото
9 фото
6 фото
реклама
