Мексиканская закуска для текилы (блинчики с мясом)
Рецепт мексиканской закуски для текилы я немного видоизменила и подредактировала под нашу европейскую кухню. Говяжий фарш заменила смесью говядины и свинины. В оригинальном рецепте были привычные блинчики, вот только в состав теста входил острый красный перец. Я его исключила, ибо мне показалось, что будет уж слишком остро. Тесто для блинчиков выбирайте по своему вкусу.
Для приготовления закуски вам потребуется:
- блины (готовые)
- мясной фарш (смешанный, но лучше говяжий) - 200-250г
- томатная паста - 100 мл
- кукуруза - 100г
- красный лук - 1 луковица
- паприка - 1 шт.
- соль, перец - по вкусу
- красный перец - 1 стручок
- помидоры черри
- плавленый сыр (или молодой сыр) - по вкусу
- чеснок - 1 головка.
Рецепт закуски:
Приготовим самое обычное блинное тесто, и......
Жарим маленькие круглые блинчики.
Фарш обжариваем с солью и перцем.
К нему добавим рубленый чеснок, измельченные томаты и измельченный красный перец. Перец изначально я освободила от семян и замочила его в воде, чтоб было легче измельчить.
Для крема паприку измельчим в блендере. Т.к. овощ очень сочный, то лишний сок можно процедить. Смешаем с сыром.
Собираем закуску. На основной блинчик кладем фарш и кукурузу.
Сверху - второй блинчик, на него - соус. Не кладите слишком много соуса, иначе он будет стекать по краям. На 3й блинчик, последний, кладем фарш и украшаем его полосками паприки и лука. Приятного аппетита!
2017-03-07
средний балл: 4.20
голосов: 5
похожие рецепты
8 фото
7 фото
8 фото
6 фото
реклама
